Depuis toujours, les soins bucco-dentaires ont une place importantes dans les civilisations. Seulement, nous savons bien que les brosses à dents et dentifrices sont relativement récents, il fallait donc trouver d’autres alternatives pour entretenir son hygiène dentaire. C’est là qu’entre en jeu l’ancêtre naturelle de notre brosse à dent : il s’agit du « miswak », « souak » ou « Siwak ».
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Catégorie : Science
Quel est le rôle de la salive?
Savons-nous vraiment à quoi sert la salive? Nous vous dévoilerons dans cet article les différents rôles de celle-ci sur notre bonne santé bucco-dentaire. Bien qu’elle semble anodine, la salive contient de nombreuses substances qui nous sont indispensables. La production salivaire est un véritable réflexe intelligent de notre corps.
QU’EST CE QUE LA SALIVE ?
La salive est un suc, secrété par les glandes salivaires (elles sont au nombre de trois : maxillaire, sublinguale et parotide). Nous produisons 1 litre et demi de salive par jour, soit environ 24000 litres au cours d’une vie, de quoi remplir environ deux piscines.
La salive est composée à 97% d’eau, à 0,5% de protéines et d’une multitude d’ions minéraux, de calcium, de fluorures, de phosphates, etc. Ces proportions varient d’un individu à l’autre, et chez une même personne, en fonction du stress, du tabagisme, des cycles hormonaux et d’un éventuel défaut de fonctionnement des glandes salivaires.
QUEL EST LE RÔLE DE LA SALIVE ?
La salive en premier lieu sert à humidifier nos muqueuses et nos dents ce qui est donc utile pour notre diction. En effet avez vous remarqué qu’il est plus difficile de parler lorsque l’on a la bouche sèche ? C’est un peu comme un moteur sans graisse.
Elle permet de réchauffer nos aliments lorsqu’ils sont trop froid ou au contraire les refroidir quand ceux-ci sont trop chaud. Elle maintient l’équilibre thermique de la bouche.
La salive a une action de prédigestion. Contenant des enzymes, celles ci vont broyer les sucres et les matières grasses. L’amylase salivaire contribue par exemple à la digestion de l’amidon qu’elle fractionne en molécules plus simples et plus facilement assimilables. C’est la première phase de le processus de digestion. Voilà pourquoi il est aussi important de mâcher longtemps ces aliments avant d’avaler.
Elle est un anti microbien très important. Elle protège notre bouche des virus et des bactéries. Elle est antiseptique et protège notre oesophage.En neutralisant les acides de l’alimentation et en régulant le pH de notre bouche, elle empêche dans une certaine mesure les bactéries de se développer et contribue à prévenir les caries et les infections gingivales.
Les ions minéraux qu’elle contient contribuent à la reminéralisation de l’émail. La salive est hypersaturée en calcium et en phosphate tout comme l’est l’émail de nos dents. La salive reminéralise ce que la plaque bactérienne déminéralise en surface.Le corps possède ainsi naturellement son système de prévention dentaire.
La salive joue un rôle aussi dans notre sensation gustative. Les bourgeons gustatifs fonctionnent uniquement en milieu liquide, la salive leur permet ainsi de pouvoir jouer leur rôle de « goûteurs ».
Pour finir, elle aide grandement à la fixation des prothèses dentaires. Le film salivaire crée un effet ventouse entre la gencive et le dentier. Comme une goutte d’eau entre deux plaques de verre que l’on ne peux plus séparer.
Voilà … vous savez tout sur l’importance de la salive. Afin de maintenir sa production pensez à boire régulièrement de l’eau tout au long de la journée.
Sachez qu’un manque de production salivaire peut entraîner des désagréments et des complications médicales. Vous pouvez en savoir plus sur notre article « Avoir la bouche sèche ».
Sources :
La salive en 5 questions / réponses.
À quoi sert la salive?
Rôle de la salive.